מסעדת תשרין – בואו לחוויה של טעמים במסעדה מיוחדת
היי חברים, גיל להב כאן, שף ומסעדן עם תשוקה עזה לכל מה שקשור בעולם הקולינריה. אם יש משהו שלמדתי במהלך השנים זה שהאוכל הוא הרבה יותר מסתם חומר גלם – הוא חוויה, הוא תרבות, הוא דרך להתחבר לאנשים ולמקומות חדשים. ובדיוק מהמקום הזה, אני רוצה לקחת אתכם למסע קצת אחר, מסע שיפתח לכם את התיאבון לא רק לאוכל מעולה, אלא גם לחוויות בלתי נשכחות.
אז נכון, יצא לכם כבר להיות בלא מעט מסעדות, אולי אפילו במסעדות שף. אבל תגידו לי את האמת, כמה פעמים יצא לכם באמת להרגיש חלק מהקסם שמאחורי הקלעים? להבין איך נוצרים הטעמים המדהימים האלה, לפגוש את האנשים שרוקחים את כל הטוב הזה, ולהרגיש חלק מהאווירה הייחודית?
מה זה בכלל סיור קולינרי מקצועי?
לפני שנצלול לתוך העולם המופלא של מסעדת תשרין, בואו נבין רגע מה זה אומר בכלל סיור קולינרי מקצועי. הרבה אנשים חושבים שסיור קולינרי זה פשוט ללכת ממסעדה למסעדה ולטעום קצת מפה וקצת משם. אז נכון, יש בזה טעימות, ויש מסעדות, אבל סיור קולינרי מקצועי הוא הרבה יותר מזה.
סיור קולינרי מקצועי הוא חוויה סוחפת ומעשירה שנוגעת בכל החושים. זהו מסע שבו אתם לא רק טועמים אוכל, אלא חווים אותו. אתם לומדים על חומרי הגלם, על הטכניקות הבישול, על התרבות וההיסטוריה שמאחורי המנות, ועל האנשים שהופכים את כל הקסם הזה למציאות. במילים אחרות, זהו מבט מבפנים אל תוך עולם הקולינריה, כזה שמשאיר טעם של עוד, הרבה אחרי שהסיור מסתיים.
מסעדת תשרין: פנינה קולינרית שמחכה להתגלות
מסעדת תשרין היא לא סתם עוד מסעדה – היא יצירת אומנות קולינרית. היא מקום שבו המסורת פוגשת את החדשנות, הטעמים המקומיים מתמזגים עם השפעות בינלאומיות, והתוצאה היא פשוט קסומה.
אבל כדי באמת להבין את הקסם הזה, צריך לחוות אותו מבפנים. וכאן בדיוק הסיור הקולינרי שלנו נכנס לתמונה. אנחנו מזמינים אתכם לסיור בלעדי במסעדת תשרין, סיור שיפתח לכם דלת לעולם של טעמים, ריחות וחוויות שלא הכרתם.
במהלך הסיור, אתם תפגשו את השפים המוכשרים של המסעדה, תשמעו את הסיפור האישי שלהם, תלמדו על הפילוסופיה הקולינרית הייחודית של תשרין, ותגלו את הסודות שמאחורי המנות המדהימות. תחשבו על זה רגע – לפגוש את האנשים שמאחורי הקסם, לשאול אותם שאלות, לקבל טיפים מקצועיים, ואפילו לטעום טעימות מיוחדות שאין בתפריט הרגיל. נשמע כמו חלום, נכון? אז הגיע הזמן להפוך אותו למציאות!
למי הסיור הקולינרי במסעדת תשרין מתאים?
הסיור הקולינרי אל מסעדת תשרין נצרת עילית הוא חוויה מושלמת לכל מי שמעריך אוכל טוב ורוצה ללכת מעבר לחוויה הרגילה של ישיבה במסעדה. אבל אם נרצה לדייק יותר, הנה כמה קהלים שיכולים במיוחד להנות מהסיור שלנו:
יום כיף לעובדים? תשרין זה הפתרון המושלם!
אם אתם מחפשים רעיון מיוחד ומקורי ליום כיף לעובדים שלכם, סיור קולינרי במסעדת תשרין הוא בדיוק מה שאתם צריכים. תארו לעצמכם את העובדים שלכם יוצאים מהשגרה, מתנתקים מהמיילים והטלפונים, ומתמסרים לחוויה משותפת טעונה בטעמים וריחות משכרים. סיור קולינרי מגבש, מעורר השראה, ומשאיר טעם מתוק של הצלחה – בכל מובן המילה. זהו יום כיף שגם מפנק, גם מלמד וגם מחבר בין אנשים.
אנשים פרטיים שמחפשים חוויה קצת אחרת
נמאס לכם מהבילויים השגרתיים? מחפשים משהו מיוחד ובלתי נשכח? סיור קולינרי במסעדת תשרין הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לתבל את החיים. זה הזמן לצאת מהקופסה, לפתוח את הראש (ואת בלוטות הטעם!), ולצאת למסע קולינרי שישאיר לכם זיכרונות מתוקים לשנים רבות. בין אם אתם חובבי קולינריה מושבעים, ובין אם סתם מחפשים חוויה כיפית וייחודית, תשרין מחכה לכם עם דלתות פתוחות וטעמים משגעים.
משפחות שמחפשות טיול טעים – כן, גם עם ילדים!
מי אמר שטיול משפחתי חייב להיות רק גני חיות ומתקני שעשועים? סיור קולינרי במסעדת תשרין יכול להיות חוויה משפחתית מדהימה, אפילו עם ילדים! נכון, אולי זה נשמע קצת לא שגרתי, אבל תאמינו לי – ילדים (וגם מבוגרים!) נהנים מאוד לגלות עולמות חדשים דרך אוכל. בסיור שלנו, אנחנו דואגים להתאים את החוויה לכל הגילאים, ליצור עניין וסקרנות גם בקרב הצעירים, ולהפוך את הסיור לחוויה משפחתית משותפת ומהנה במיוחד.
חובבי יין? הצטרפו למסע טעמים משולב!
לחובבי היין שבינינו, יש לנו הפתעה מיוחדת! במסעדת תשרין, אנחנו מציעים סיורים קולינריים שמשלבים גם טעימות יין מובחרות. תארו לעצמכם את השילוב המושלם בין מנות גורמה מענגות לבין יינות משובחים, והכל בליווי הסברים מקצועיים על עולם היין. זהו סיור שנועד להעשיר את הידע שלכם ביין, לפתוח לכם צוהר לטעמים חדשים, ולהפוך כל ארוחה לחגיגה של ממש. אנחנו מזמינים אתכם לגלות את הסינרגיה הקסומה בין יין לאוכל, בסיור שמותאם במיוחד לחובבי היין.
אפילו מקצוענים מתחום המסעדנות ימצאו כאן עניין!
אולי זה יפתיע אתכם, אבל סיור קולינרי במסעדת תשרין מתאים גם לאנשי מקצוע מתחום המסעדנות. גם שפים, מסעדנים, מלצרים ומנהלי מסעדות יכולים ללמוד ולהשתדרג מהסיור שלנו. אנחנו מציעים הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של מסעדה מצליחה, חשיפה לטכניקות בישול מתקדמות, ולפילוסופיה ניהולית ייחודית. זהו סיור מקצועי ומעשיר שנועד להרחיב את אופקי הידע, להעניק השראה, ולפתוח דלתות לשיתופי פעולה חדשים. אם אתם אנשי מקצוע בתחום, אנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו לסיור שיכול לקדם את הקריירה שלכם ולפתוח לכם עולם של אפשרויות חדשות.
מה מחכה לכם בסיור הקולינרי במסעדת תשרין?
החלטתם להצטרף אלינו למסע קולינרי במסעדת תשרין? בחירה מצוינת! אז מה בדיוק מחכה לכם בסיור?
יש לתשרין תפריט עשיר ומיוחד ועוד המון דברים שמחכים לכם בסיור:
- פגישה אישית עם שף המסעדה: קבלת פנים חמה ואישית משף המסעדה, שיתוף בסיפור המסעדה והפילוסופיה הקולינרית.
- סיור במטבח המסעדה: הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של המטבח, הכרת צוות המטבח, הסבר על הציוד והטכנולוגיות המתקדמות.
- הסבר על חומרי הגלם: גילוי מקורות חומרי הגלם הטריים והאיכותיים, הסבר על עקרונות הבחירה והשימוש בחומרי הגלם.
- הדגמה של טכניקות בישול: הדגמה חיה של טכניקות בישול ייחודיות למסעדת תשרין, הסבר על תהליכי ההכנה של מנות הדגל.
- טעימות מיוחדות: טעימות מיוחדות של מנות דגל, מנות חדשות או מנות ספיישל שאינן בתפריט הרגיל.
- שאלות ותשובות: הזדמנות לשאול שאלות את השף ואת צוות המסעדה, לקבל טיפים מקצועיים ועצות אישיות.
- ארוחה מפנקת: סיום הסיור בארוחה מפנקת במסעדת תשרין, חוויה קולינרית מושלמת לסיום היום.
- (אופציונלי) טעימות יין מובחרות: אפשרות לשלב טעימות יין מובחרות במהלך הסיור.
אל תחכו לרגע האחרון
הבנתם כבר שהסיור הקולינרי במסעדת תשרין הוא הזדמנות שלא כדאי לפספס. אז למה אתם מחכים? השאירו פרטים באתר, ואנחנו ניצור אתכם קשר בהקדם כדי לתאם את הסיור הקולינרי שלכם במסעדת תשרין. זה הזמן להגשים את החלום הקולינרי שלכם, לצאת למסע טעמים בלתי נשכח, וליצור זיכרונות מתוקים לשנים רבות. אנחנו מחכים לכם בקוצר רוח במסעדת תשרין – בואו לגלות את הקסם הקולינרי שלנו!
הפנינה הקולינרית של הגליל? – תשרין נצרת עלית ממריאה
תשרין הראשונה
כבר כמעט עשור וחצי שמסעדת תשרין בנצרת מרגשת כל מי שנכנס אל שעריה. בית האבן העתיק, שגילו כמעט 200 שנה כאילו נבנה במיוחד עבור תשרין וכתליו בסגנון ירושלמי עתיק מעניקים תחושה נעימה של בית. תורמים לתחושה זו גם התנור העצים הגדול הניצב בפתחה של המסעדה וחדרי האירוח המעוצבים למשעי. הדבר הנפלא הוא, שלמראה המדהים מתווסף המטבח הערבי העשיר והמיוחד, אותו הגו הבעלים מוסא ואחסן ועליו אמון השף המוכשר ז’ול שאלופי, המצליח להביא מטבח פיוז’ן מופלא ומשלב באופן נדיר בין טעמי המזרח תיכון לטעמי המערב.
מה מייחד את מסעדת תשרין? תשרין, שאגב שמה ניתן לה על שם חודש תשרי, החודש בו הושקה, היא דוגמא להתפתחות הקולינרית המבורכת של המטבח הערבי והיא עושה את זה בגדול, עם מנות ייחודיות המבוססות על חומרי גלם גליליים איכותיים, טכניקות בישול ואפיה ערביות ועם מרכיבים יצירתיים. באופן מיוחד ביותר, המסעדה מודרנית, חדשנית ומיוחדת וזה בא לידי ביטוי גם בדקויות האירוח והשירות היוקרתי והמוקפד. החדשנות מתבטאת גם באופי השירות ובאופן מפתיע במסעדת תשרין מעסיקים נשים כמלצריות, דבר שאינו נראה תדיר במסעדות ערביות ואף מגישים בו יינות ואלכוהול, כך שייחודה של המסעדה בנוף הוא גדול ומרשים.
והשניה – תשרין ת’אני
הצלחתה הגדולה של תשרין הביאה במהלך 2015, לפתיחת תשרין נצרת עלית, הנקראת בפי המקומיים תשרין ת’אני, כלומר, תשרין השנייה. המסעדה בנצרת עלית מאופיינת בחלל גדול מאוד, כמעט פי-ארבעה מגודלה של תשרין בנצרת, המעוצב באופן מרשים במיוחד. המסעדה, המשקיפה לנוף הנפלא של נצרת ומציבה לנגד עיניי האורחים את העמק כולו ואת ההר כאחד, מעוצבת בסגנון יוקרתי בשילוב סממנים אותנטיים עדינים, ובמרכזה בר שיש ארוך ויפה.
מה אוכלים בתשרין? התפריט בתשרין נצרת עלית, בדומה לתשרין נצרת, מבוסס על מטבח פיוז’ן המשלב בין עבר להווה, בין מזרח למערב, בין האותנטי לחדשני והוא מעניק לסועדים חוויית בילוי מיוחדת במינה. התפריט כולל מנות פתיחה מגוונות, סלטים עשירי ירק טרי, חצילים, גבינות, מאכלים מסורתיים וגם חדשניים, מנות עיקריות על טהרת הבשר והעוף, בשר כבש וטלה, פירות ים ודגים ועוד הפתעות, גם, אפשר שלא, מתוקות לקינוח.
תשרין מהווה מקום מעודן ומיוחד, בו אפשר ליהנות גם מהאווירה הרומנטית והייחודית וגם מהאוכל הנפלא, בשילוב מנצח ומיוחד. לאוהבי המטבח הערבי מדובר בחוויה מיוחדת במינה שלוקחת את בלוטות הטעם אל גבולות חדשים ונועזים ולחובבי המטבח המודרני, זה ללא ספק ביקור חובה.
* הסיור מיועד לקבוצות פרטיות מאורגנות מראש *
